
經營理念
春谷餐廳於民國85年創立,迄今已26年。
草創初期,得到好友南庒的春谷鱒魚餐廳老闆吳水火先生合作,欲將當時最夯的鱒魚美食料理推廣至北部,開幕之後即大受歡迎,造成轟動,賓客駱驛不絕。經數年後為服務不斷增加的婚宴酒席客人需求,重金禮聘川菜料理師傅團隊加入陣容,從此轉型為中型宴客餐廳,在全體員工上下一心、競競業業努力下,受到賓客的大力支持肯定。
『以美好的用餐環境,親民的價格、充足的份量提供客人星級的美食料理』一直是我們創業的初衷。尤其在歷經26年以來,現今市場上的酒席價格動輒萬元起跳,而我們則仍維持在平實的庶民價格。更令我們引以為傲的是當初由家族茶園改建的餐廳建築外觀,充滿純樸的鄉村風格,四周綠意美景環繞,令人放鬆療癒。
唯一讓我們既愧疚又感恩的是每每於星期假日或重要節日時,一擁而入的賓客,往往讓我們的服務品質倍受考驗。感謝客人們也都相當包容與體讓我們工作人員的辛勞。我們也曾想過採預約制管控來客數,以提高服務品質,但每當面對遠道專程而來的客人,懇求的眼光,就又不忍拒絕了。也許就是因為如此自在不拘小節,客人都能有如回家用餐的感覺吧!
春谷及所有工作同仁感謝您的光臨與支持!
媒體推薦

